为进一步加强餐饮服务从业人员的消防安全意识，提高工作中遇有火情的应急处置能力，按照校工作计划的通知精神，结合伙食科工作实际，2016年10月13日13:00时，伙食科联合校保卫处孙处长对食堂管理员、经理、厨师、特色餐饮部负责人等70余各炊管人员进行了消防安全知识培训。
本次培训分为专题讲座、现场演练二项内容。在专题讲座中，校保卫处孙建忠处长结合近期发生的火灾事故，深入浅出地为大家讲解了防火工作的重要性。并结合伙食工作实际，着重介绍了容易引发火灾的几种情况及处置方法，防火毯、灭火器、消火栓的使用方法。最后，还对火灾的报警、扑救、人员的疏散和逃生等内容进行了细致的讲解。孙处长的讲座通俗易懂，参训人员听得聚精会神。为确保此次培训活动落到实处，实现全员了解、掌握消防知识的目的，加强食品安全的规章制度，结合实际情况。伙食科组织餐饮从业人员在食堂进行了集中考核。
通过此次培训，伙食从业人员充分认识了防范火灾的重意义。增强了消防工作安全意识，提高了遇有火情的应急处置能力，提高食品安全的责任心。为餐饮安全防火及食品卫生安全工作奠定了坚实的基础。
校保卫处孙建忠处长正在为伙食从业人员讲解消防知识
参训人员聚精会神的学习消防知识
伙食科组织餐饮从业人员在食堂进行了集中考核
组织知识考核及参考人员合影
